Состав птиц или орнитофауна национального парка Кыталык характерна для природной зоны тундры. Здесь гнездятся и выводят птенцов виды, добывающие пищу в водоемах или на болотах. Однако отмечаются залеты лесных птиц, обычно обитающих южнее.

Территория удалена от населенных пунктов и пока изучена слабо. Серьезное исследование птиц начинается с созданием национального парка. Пока можно сказать, что отмечено более 90 видов пернатых. Среди них как гнездящиеся, так и залетные, с которыми были только единичные встречи.

Главная птица Кыталыка – журавль стерх. Ради его охраны и был выбран именно этот участок бескрайней Восточно-Сибирской тундры. В национальном парке охраняется более двух третей гнездовых территорий этой птицы. Также здесь размножается другой журавль – канадский. Большая часть этих птиц проводит лето в Северной Америке. В России они живут только в тундре на северо-востоке нашей страны.

Самые распространенные птицы тундры – это те, чья жизнь и добыча пищи связаны с водоемами и болотами. К таким относятся следующие группы. Гусеобразные – гуси, лебеди и самые разные утки: гаги, чирки, крохали, турпаны, морянки и другие. Гагары – тоже водоплавающие, большую часть жизни проводящие на воде. Питаются только рыбой. Почти. При случае не брезгуют рачками, улитками и водорослями.

Кулики – небольшие птицы, различающиеся по размеру и внешнему виду. Многие из них гнездятся только в тундре. Жителям Средней полосы России, даже тем, кто хоть что-то понимает в птицах, они часто не знакомы. Например тутрухтаны, плавунчики, тулесы, песочники, галстучники и еще много разных. Чайки любят рыбу, но не только её. Здесь они не те, что например на Волге, а другие. Это бургомистр, поморники, полярная крачка и удивительно красивая розовая чайка.

Хищные птицы тундры это зимняк, он же мохноногий канюк, близкий родственник нашего обыкновенного канюка, и северный сокол кречет. Другой сокол – сапсан, быстрый как поезд Нижний Новгород – Санкт-Петербург, названный в честь этой птицы. Он проживает в разных ландшафтах, от арктических островов до африканских саванн. Также отмечаются залеты других хищных птиц, которые обычно гнездятся южнее, там, где растут леса.

Большинство птиц, выводящих птенцов в тундре, зимой улетают на юг, потому что им бывает нечего есть. Остаются единичные виды. Две куропатки – белая и тундряная – достают из под снега ягоды, а также едят почки растений. Белая полярная сова питается в основном грызунами – полярными мышами леммингами и другими, а также теми же куропатками.